Крем-суп из топинамбура с копченым лососем
-
Доставка по всей России
-
Все способы оплаты
для Вашего удобства -
Бесплатная консультация
Ингредиенты (4порции):
400 г топинамбура
50 г копченого лосося
4 зубчика чеснока
2 столовые ложки сливок или густой сметаны
1 луковица
1 л куриного бульона
1 чайная ложка свежего хрена
1 столовая ложка зеленого лука
соль, молотый черный перец
1. Топинамбур очистить, порезать на мелкие кусочки. Добавить мелко порезанный лук и чеснок. Все это закинуть в кастрюлю, залить заранее приготовленным куринным бульоном и варить около 15 минут до мягкости.
2. Добавить сливки, соль, перец и смешать все блендером.
3. Корень хрена натереть мелко на терке и перемешать с густой сметаной и нарезанным зеленым луком.
4. Суп разлить по тарелкам. Двумя чайными ложечками сделать клецки из сметаны с хреном и луком, добавить сверху и украсить ломтиком копченого лосося и веточкой зелени. Ароматный крем суп из топинамбура с лососем готов! Приятного аппетита!.